Το παλαιότερο food archive του Yiannis Psomaderis λειτουργεί πλέον ως Culinary Portfolio 1997–2022, αποτυπώνοντας συνταγές, γαστρονομικές σημειώσεις, επαγγελματικές εμπειρίες και υλικό συνδεδεμένο με την πορεία του πριν από το WESURFIN.
The earlier food archive of Yiannis Psomaderis now functions as Culinary Portfolio 1997–2022, presenting recipes, culinary notes, professional experiences and material connected with his career path before WESURFIN.
Άνοιγμα Culinary Portfolio Open Culinary PortfolioΠεριεχόμενο που συνδέεται με την επαγγελματική πορεία, τη μαγειρική εμπειρία και την εξέλιξη του chef-educator brand.
Content connected with professional career work, culinary experience and the evolution of the chef-educator brand.
Συνταγές, ιδέες, τεχνικές και πρακτικές παρατηρήσεις γύρω από την επαγγελματική κουζίνα.
Recipes, ideas, techniques and practical observations around professional cooking.